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微生物定量检测仪对食物中的微生物进行检测，食物是人类赖以生存和发展的物质，而微生物污染则会引起食物的安全问题。食品中的微生物检验已成为保障食品安全的一项重要措施。

前段时间，一次家人聚会，吃了一碗酸汤，导致了食物中i毒，9人吃完后，都死了，主要是由于酸汤汁受到了细菌的污染，微生物定量检测仪可以对食物中的微生物进行定量检测，并根据萤火虫的发光机理，采用“荧光素酶-荧光素系统”对 ATP进行快速检测。ATP拭子中含有能溶解细胞膜的物质，它能释放 ATP，与试剂中的特定酶发生反应，发出光，然后用荧光计测量发光强度，细菌数目与发光强度呈比例关系，因为生物活性细胞中 ATP含量是恒定的，因此微生物定量检测器能够对微生物的数量进行定量测定。

微生物定量检测仪具有较高的灵敏度和快速反应速度，能够对食物中的微生物进行定量检测，从而判定食物是否安全食用。

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ATP 荧光检测仪(ATP 快速检测卫生监控系统)即是通过检测荧光信号的强度从而得知待测目标被细菌、食物残渣等污染的程度，因此 ATP 的检测可以作为判断是否洁净的指标。

与其它评估方法相比，ATP 快速监控具有以下明显优势：

1). 实时监控：荧光素酶/荧光素/ATP 反应为即时反应，读数可以在数秒之内得到。因此可根据结果立即采取纠正措施。

2). 良好的可靠性和一致性：ATP 荧光检测仪可以确定出各种有机物和/ 或微生物残渣的存在。另外由于它使用独有的液体稳定试剂，因而检测结果准确、重复性好，为真实的洁净程序评估提供了可靠依据。

3). 直接和间接危险性评估：ATP 检测的是表面已有的生物物质和有生物 残留物、易滋生微生物的潜在危险区域。食物残留区域是较易受到微生物污染或 较易发生交叉污染的地方。

4). 使用简便：非专i业技术人员也可轻松使用 ATP 荧光检测仪、拭子和软件，这使得日常使用趋于简单化。

5). 结果易于判读：标本检测结果以相对发光单位(RLU)来显示，它代表了污染物产生的光总量。检测结果可以直接与通过(Pass)/不通过(Fail)数值进行 比较，通过则屏幕上显示为对号(√);略微超出期望值的则显示警告符号(!)， 即介于通过和不通过之间的数值;结果超出较高限i量值则显示叉号(×)。RLU读数越小表示表面越洁净。

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ATP荧光微生物检测系统的工作原理。ATP荧光微生物检测仪是根据萤火虫的发光原理来测定人体表面细菌总数的。常规的检测技术要求有专门的技术人员在实验室进行，而 ATP荧光微生物检测仪的测试操作简单，不需要专门的人员进行。

ATP荧光检测器的检测结果在十多秒内就能显示出来，大大提高了工作效率。ATP荧光微生物检测仪采用特殊材料，提高遮光性能，测试结果精i确；整体箱型结构，方便公务人员外出时随身携带，重现性好，数据更加可靠，数据更加精i确；金属外壳，抗i氧化，抗老化，延长寿命。ATP荧光微生物检测仪选用便携式荧光探测仪，能够满足现场检测要求，并能实时监测流动状况。

台式型 ATP荧光检测器灵敏度高，但仅i限于实验室，不利于食品服务、医i疗感控等流动场所的现场检验。

ATP荧光微生物检测器的应用：

在使用前，请认真阅读说明书，熟悉 ATP荧光探测器的系统构成及操作方式，并按照 ATP荧光测试系统中所列的元件内容，以确保所购产品的完整。存放于阴凉处，避免阳光照射。若样品表面已干，用棉签沾上清水或蒸馏水，以确保萃取效率，仪器应垂直测量，否则检测结果极有可能为0。

ATP荧光微生物检测仪广泛用于食品、饮料、工业及生产、卫生监督、食品服务、化妆品、卫生监督、检测等领域。

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制作好的菌片当天服用。

状态调整

根据要求，可以根据GB6529要求调整试样，也可以在标准的常温下进行状态天界和测试。在测试报告中应记录状态调整的方法。

测试设置

调整操纵杆上的重量，以达到3 N+0.02 N的力作用在琼脂上。

将*个培养皿置于转台。

材料应用

用以下方法计算：使用一个由内环和外环构成的环形重量，重量为800克±1克，对物料施加一个标准的张力。将圆筒置于内环中心，然后将试样覆盖于圆筒及内环，将脱去粘合后的菌片染菌面向于试样。zui后，将 HDPE薄膜包覆在聚氨酯薄膜上，再将紧外环压下，将三个材料紧密地结合到两个环圈中。

测试

将以上所述的环状装置轻轻地放置在*个无下盖的琼脂培养皿上，钢环自由地悬挂在转盘外侧，将测试指套在皿口处的 HDPE薄膜上，使其与琼脂表面相接触。测试是指在仪器运转15分钟后，按照上面的要求，施加3 N的压力。

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